第九十六回 (❁´▽`❁)︰秋天的十二道瘋味

秋天短暫，更加要把握每個周末出遊野餐，
過去數個星期都忙於參加婚禮，（正處於適婚年齡層！）
看著好天氣，沉醉於幸福的氛圍，
今天跟教會的年青人來草地鬆一鬆。
給大家起了一道題，
就是每人帶一樣秋天的味道，
分享食物，分享生活。

今回野餐地點又是大埔海濱公園，
附近有一個政府轄下的可用作證婚的草地，
一對新人請來歌手現場伴唱，
彈著結他，唱出段段英文情歌，
眼前綠草如茵，閉眼迎著乾爽的涼風，
我們也受惠著這輕鬆的環境，
就是時下常掛在口邊說很「Chill」。

先看看大家準備各樣秋天的風味，
包括有旺旺厚燒海苔米餅－因為秋天想燒烤，
野餐不能生火就準備燒烤過的米餅；
乳酸菌風味餅乾，單純是符合主題「瘋味」的意思；
粟一燒，跟海苔米餅是異曲同工之妙；
秋刀魚和熟蝦壽司，取其「秋」字和橘橘棕棕的顏色；
暖呼味的炒栗子和日本番薯是秋天街頭的美味小食；
柿子，秋天獨有的水果；
還有紫薯撻和抹茶零食拼盤，
以及沖繩田中果實店的芒果果醬，
雖然是夏天的水果，但配搭合桃麵包，
微甜口味，又啖啖果肉真是滋味，
純粹是好吃就帶來野餐。
飲品有蘋果汁、沒有露面的檸檬薏米水和花茶，
都是滋潤之選。

因為要配搭秋天的意境，
準備的餐具都是木製和藤具，
加上松果和松鼠的小飾品，
例如Franc Franc的松鼠松木墊，
以及IKEA黃銅色松果開瓶器和小湯匙。

倒數最後數回就完成當初定立的百回之約，
一直在構思第一百回做什麼好，
大家有什麼意見呢？

第九十五回 (❁´▽`❁)︰2018的秋日花漾野餐

呀~原來我們已經沉寂了半年之久，
熱辣辣的夏天要過去，
迎來短暫而美好的秋天了。
感受到秋風颯颯，灑落微暖的陽光，
所以我們也快快準備食物和
新買到的花漾野餐用品，
跑去草地享受野餐！

地點仍舊是老地方大埔海濱公園，
仍可見到颱風「山竹」造成的影響，
不少曾為遊人遮蔭擋雨的大樹倒下，
路旁是剌眼的圍帶及錐形路標，
心裏確是有點婉惜。
今次野餐是早午餐時段，人不多，
頂頭是萬里無雲的藍天和幾隻風箏，
我們選址在大樹林蔭下，
享受了好一陣子微風才開動吃東西。

先要展示一下新買到的Greengate野餐套裝，
Greengate在香港未設專門店，
只能網購或是如今次在台灣旅行中購入，
容量夠大，而且有保暖夾層，容易清理，
重點是太美了！太美了！太美了！（重要的話要說三次）
從野餐袋、餐巾到餐具都是花漾主題，
再拿上一束小花，色彩繽紛才能表達此刻興奮的心情。

食物方面，我準備了麵包籃及玉子燒三文治，
四隻雞蛋兩人份，配搭香煎德國肉腸，
一個玉子燒平底煎鑊就完成了。
剩下切掉的方包邊皮可以用焗爐或電飯煲烘焗，
非常脆口，用來蘸蜜糖當零食。
另外健康人生當然要有點纖維，
有沙律菜配陳醋醬。
天氣乾爽，大家都要帶備足夠水份，
飲品就來一杯提神的凍咖啡，
先生就要喝西柚果汁。
如果希望畫面漂亮又不嫌重，
大家可以準備玻璃瓶來盛水。

 

距離一百回又更進一步，
希望可以在2018年前完成，
是時候想想一百回做什麼好呢？

第九十四回 (❁´▽`❁)︰我對櫻花的心不死

我對櫻花和粉紅色的熱愛與日俱增，
所以我的野餐日記每年都會舉行一次櫻花主題野餐，
今年也不例外，一同投進粉紅色的花海吧！

今回來到九龍仔公園的紫荊園，地方小小，
可是林蔭不少，加上紫荊園是可供租訂舉行婚禮的草地，
平日有政府部門打理，草地質素不錯。
今年的四月也不似過往般潮濕，倒有一絲秋意，
雖然野餐更輕鬆舒服，但一想到可能因氣候反常所致就有一點嘆息。

回到正題，香港雖然沒有一片櫻花海，畢竟是國際都市，
也不難買到外國限定的櫻花食物，
主要購自主打日本食物的超級市場如一田及AEON。
食物相當豐富，以四步曲介紹一下，包括︰
（一）小吃及前菜有櫻花銅鑼燒，內裏有紅豆蓉和煙煙韌韌的麻糬、
櫻花餅乾和櫻花限定包裝的牛油薯片；
（二）主食方面則有自製的鹽漬櫻花飯團，以明太子飯素拌入熱飯，
再以飯團模具定型，還有櫻花蕎麥麵，煮好過冷河待用，
帶到草地後再配冷麵汁、蔥花或紫菜享用；
（三）飲品花款多多，有櫻花牛奶、櫻花紅茶、
櫻花桃味果汁、櫻花版可樂等；
（四）甜品則有每年都推出櫻花主題甜品的Italian Tomato蛋糕杯、
自製櫻花水信玄餅，製作非常簡單，我是參考Day Day Cook的食譜。
總的來說，櫻花雖美，但以其入饌真是不太好吃，
基本上都是人工甜味，或是原粒櫻花鹽漬味濃，要多沖洗幾遍。

擺設方面就是從日本雜貨店、AEON Living Plaza買來的餐具和假花，
再加上日式的筷子座、冷麵盤、木碟，更具和風，
雖然不能親到海外賞櫻也不會失望。
大家不時會問餐具或擺設在哪裡買到，
其實都是平日和旅行中多逛雜貨店、家品店，
我家地方淺窄，不能將各式各樣的配件都帶回家，
所以在選購時只能選擇容易配搭又使用度高的餐具如木器，
收納時多花心思進行分類，避免重複購買。

第九十三回 (❁´▽`❁)︰與家人出遊吧！

三月是忙碌又灰朦朦，所以都沒有野餐。
踏入春天四月，暖和又晴朗的天氣給生活打氣。
復活節連假除了教會活動，
就把握時間跟家人來野餐、放鬆一下。

是次野餐一如以往來到大埔海濱公園，
樹蔭下鳥語花香，小孩子狂奔亂走，是放電的好地方。
因為事出突然，食物方面沒有及早準備，
我跟媽媽各自翻開雪櫃，快速下廚出發。
大家也不妨參考以下食材，親自下廚野餐吧！
媽媽準備的蒜香煎雞翼，放在保暖壺內還是熱烘烘的。
爸爸沏了一壺茶，真是寫意。
我煮下一點米飯，撒了明太子飯素，快手弄了飯團，
還可以點即食咖喱，超好吃又方便。
雪櫃還有一盒快要過期的泡菜，就來一客泡菜煎餅好了。
每人各帶一點食材就拼出一桌飯菜，也是野餐的樂趣。

今次文章很短，沒有什麼主題介紹，
沒有精美擺盤、沒有各式各樣的食物。
可是能與家人出遊野餐已是最大的幸福，
嫁人後不能每天嘗到媽媽的味道，
不能天天跟爸爸喝茶耍廢或跟弟弟拌嘴，
珍惜這一百回野餐計劃中有家人的參與，
享受聊天耍廢的時光。

第九十二回 (❁´▽`❁)︰狗年旺旺新春野餐會

「我的野餐日記」祝大家狗年旺旺，主恩滿溢！
希望大家來年可以找到生活中的小確幸，
有更多時間和更好的心境去享受大自然風光。
新春佳節當然要抓緊與親朋好友相聚的時刻，
除了在家中團拜，更可以野餐暢談、分享美食，
有小朋友的話更有空間去玩樂。

今年跟好姊妹一行十一人在年初四到大埔海濱公園野餐，
天氣回暖，風光明媚，下午時間已經有不少家庭小孩、
工人姐姐各自享受最後一天公眾假期。
而且公園早前為草地進行保養，綠草如茵，份外舒服。
食物方面，事前訂定每人從家中各帶一款賀年美食及一樣賀年裝飾，
集腋成裘，已經可以擺滿一張地墊。
美點當前，包括有健康水果盛宴、
團年飯跟開年飯必備的炆冬菇配撈麵、
各式糕點如蘸了蛋漿煎成的紅豆糕、XO醬炒蘿蔔糕，
以及沒有入鏡但被迅速吃光的馬蹄糕和年糕。
還有賀年小食拼盤－角仔、南乳雞仔餅、蝴蝶酥、蝦餅等，
各式其色，任君選擇。

而為了響應狗年汪汪帶來旺旺仙貝，既應節又有意思。
飲品方面更是女生恩物，姊妹自製桂圓杞子紅棗茶，
甜度減半，祝福大家青春又健康。
飾物方面就有我家粉紅色櫻花賀年全盒，
連內裏的朱古力也是粉紅色的。
揮春吊飾、桔子、賀年禮盒也是不少得，
一包包紅色利是更是亮點。

同場加映紙牌耍樂，在草地上暢懷大笑，
分享近況和來年願景，就是團拜相聚最重要的事。

第九十一回 (❁´▽`❁)︰2018年首發是無印料理

距離當初的100回目標只剩最後10回，
原來已經開始計劃數年的時間，
有時候我會回味過去的野餐體驗，
不同階段有不同的野餐伙伴，好些更是常客。
雖說每次野餐主題不同，
有時都會重複再辦，如節日，
今回我選擇再次以無印良品Muji風為題，
但不同的是全用上無印良品的食材作料理。
而且今次有「風火山林月刊」的成員一同野餐，
讓我可以分享更多「我的野餐日記」的點滴。

食物方面，我逛了無印良品好幾次，
從主食、前菜小吃、餐湯飲品和甜品都一應俱全。
主食方面有韓式拌飯素配綿綿的珍珠米飯，
方便快捷，即使冷掉也很好吃。
另一道主食是豚肉洋蔥咖哩配合桃提子麵包，
可是太飽而沒有吃到。
前菜小食就是各式各樣的零食，如豆乳豆渣牛鈴蛋糕、海藻脆片、
抹茶朱古力麥粒、蜜糖牛油脆餅和米果等等。
甜品是自製心形士多啤梨朱古力脆米，做法相對簡單，無須焗爐，
但色彩豐富，只要緊緊地跟著食譜就能成功。
而餐湯是即沖蜆肉周打湯，另飲品是抹茶牛奶、奶茶咖啡。
秋冬季節野餐的話，最好帶備熱水，
輕刮涼風時也能暖手暖胃。

餐具主要配合無印簡樸踏實的風格，以木器為主，
所以在日本蜜月旅行時買來的木盤和碗子就大派用場，
餐品價廉物美，平日也常用得到。
唯一真的在無印良品買到的是淺木色托盤，
放置飲品最安全，在不平的草地上也不容易倒翻。

除了了解我的野餐體驗、食材準備之外，
「風火山林」的成員亦提到環保的一環。
坦白說，一開始野餐總是希望美輪美奐或者符合主題
而買了不少道具或一次性餐具，
每次帶來送走一袋塑膠或紙品垃圾。
但當野餐經驗愈多，漸漸也有了環保意識（同時考慮金錢和儲物空間），
如重複使用食具或是購買食材過程中減少使用膠袋，
人多不擔心重量的話還可以用木器、瓦器。
初心是喜歡大自然、草地而選擇野餐的話，
享受的方式不應也是以保護它為上嗎？