第一百零六回 (❁´▽`❁)︰情非首爾韓式野餐

這回應該是2020年的最後一篇野餐日記，
疫情令整個2020年都停擺了，社交距離也遠了。
適逢U Magazine的邀請做了一個關於野餐的訪問，
由於太想念身處韓國的摯友，
就定了這次的韓國野餐主題。

考慮到社交距離，今次野餐地點是較為偏遠的西頁獅子會自然教育中心，
這個地點對我來說也是意義重大，
因為是我跟先生拍攝婚照的地方。
四野無人，只有零星朋友在放狗、散步、觀鳥，
不過也因遊人不多，草坪雖厚，天氣已涼快，
仍有很多蚊蟲，大家都要準備好防蚊措施。

食物方面有自家製作的韓式飯捲（Kimbap），
鋪上薄薄的飯後，填滿自己喜歡的材料如韓國午餐肉、黃瓜、牛蒡等等，

最後用芝麻油和芝麻來點精，即使冷掉也很好吃。

還有外賣的雜菜炒粉絲、辣炒年糕，也是經典的韓國小食。
我們也準備了一點零食和水果，如韓國產的梨、彩虹奇異果，滋潤健康；
以及韓國Kakao Friends果汁、抹茶Latte、印上景福宮的啤酒，
韓國可是非常愛喝咖啡的國家呢！
而裝飾有小國旗竹籤，可以增加氣氛，又可以用來進食；
以及早年在韓國仁寺洞買的韓服萬用卡。
一邊吃著也想起「第八十五回 (❁´▽`❁)︰在首爾漢江打一通電話就有吃的！」，

跟身處韓國的摯友在漢江前吃著炸醬麵和糖醋肉來賞櫻，

真令人又懷念又可惜，希望再來的日子快到呀！

在2020年末期許大家都身體健康，
可以早日解放社交距離在草地上相聚，
享受生活的小確幸，我跟韓國的摯友也可以相見，
也接受2021年的新挑戰，成為新手媽媽，
在不久的將來可以帶著小寶寶去野餐嚕！

第一百零五回 (❁´▽`❁)︰小孩和比卡超的約會

感謝蘋果日報果籽早前的訪問邀請，讓我構思一個家庭樂的野餐，
立即聯絡好友一家，訪問了朋友家中五歲小男孩的想法，
最後決定以Pokemon（寵物小精靈）為主題的童趣野餐。

訪問中除了分享我的野餐日記一直走來的心路歷程，

還跟大家分享和示範製作兩款野餐食物。

為了貼合主題，我參考了網上的食譜，製作了精靈球飯團，

材料簡單，飯團調味後握成球體輕輕壓成半球，

鋪滿一半已蒸熟的蟹柳上色，加上一條紫菜和芝士合成的中間線，

再用保鮮紙包好定型，吃的時候才打開更方便衛生。

如果想更簡便快捷可以不用蟹柳，用番茄醬塗滿一半飯團。

另一款食物就是火腿蔥花煎蛋卷，

把所有食材加入蛋漿和調味，慢火煎好，

不過蛋類食物容易變質，可以準備保溫袋存好和盡快享用。

另外，要平衡小孩子的飲食健康，也準備了果汁、水果盤、芝士粒配藍莓，

以及一大堆非常吸引和配合主題的Pokemon零食。

野餐擺設都是以色彩繽紛、輕便易攜以主，

就算買不到主題的餐具也可以自製，

例如運用淨色紙杯畫上各款卡通人物的樣子，

或是打印出卡通人物小紙牌配飲管或竹籤。

小朋友看到非常興奮，向大人們介紹各個小精靈的名字和屬性。

他們更帶同自己的珍藏和精靈球，如數家珍，

度過了一個快樂的午後時光。

最後，如有興趣了更多，可以瀏覽蘋果日報果籽的報道呢！

秋日野餐自駕遊｜免費電子書為你策劃主題路線 野餐食譜裝備懶人包

   

  

第一百零四回 (❁´▽`❁)︰二人簡單的中秋野餐

迎月、中秋正日跟朋友相聚了好幾天，

把吃不完的水果、月餅湊合一下，

兩個人在追月日的早上，

享受寧靜、草地和秋天的氣息。

食物的隨意，把吃不完的水果切好成塊狀放進野餐盒，

野餐時就不用切、滿手果汁很狼狽。

早上起來不夠時間就煎香腸，

不用事前準備、弄得快，而且很好吃。

而主食是買來的玉子燒配搭各式飯團，簡便飽肚，

如果自己煮還可以加入不同餡料，

建議熟食為主，如三文魚鬆、牛肉片、梅子等。

甜品是望月出品的奶黃流心月餅，

餅皮脆、味香濃，出門前放在電飯鍋翻熱十分鐘，

二十分鐘後到達草地還有流心呢！

飲品則是解膩健康的無糖紅茶和清水。

野餐道具也是簡約，Laura Ashley的三層餐具，

吃完後收納成一個，還有小野餐籃、

木器小碗和木筷子，都能讓大家輕鬆出行不負重。

當然少不了應節的免子燈籠和傳統豬籠餅。

我跟老公二人坐在草地上吃著閒聊，

享受寶貴的寧靜，因為不久的將來，

我們中間會多了一個小小野餐愛好者，

一同來擁抱草地。

這個中秋節，我們所愛的香港、教會都不快樂，

只願祝福大家能夠平安，珍惜與所愛的相聚時刻。

第一百零三回 (❁´▽`❁)︰繽紛水果野餐

天氣不似遇期，但要野餐總要出發，
天色突變，原定計劃被擱置打亂，
就留家室內野餐，和三五知己進行第一百零三回的野餐。

今次以水果為題，因為臨近中秋，滿城是當造季節的水果。

即使不是時令之物，在國際都會的香港也可以買得到，

大家不妨數數有多少種水果呀～

先來看看食物，也是野餐食物三部曲，

主食是烘好的厚切麵包配士多啤梨和藍莓果醬，

還有滿滿豐富的水果盤。

而小食有水果款式糖果，但其實味道都是一樣的，

以及提子乾、球狀的葡萄啫喱和一大杯白桃啫喱。

最後甜品是檸檬芝士撻和肉桂蘋果批，一冷一熱，一濃一淡。

飲品是各式日本果汁，甜甜酸酸，非常開胃，

不知不覺也會吃多了。

餐具擺設方面，也是素色為主，

為要突顯水果的繽紛色彩。

不過大家也不難發現一些小心機，

在巨峰葡萄上的葡萄造型小叉子、冒仿著士多啤梨的紅色波點紙杯、

以及可算是第一代陪伴我四處野餐的士多啤梨造型野餐盒。

踏入十月，天氣應漸漸穩定下來，

這個秋冬應該可以多多野餐吧！

我還有很多想法跟大家分享，

還渴望跟大家一起出遊野餐的機會。

最後的最後，大家可以找到多少水果種類呢？

應該有士多啤梨、藍莓、西瓜、蜜瓜、哈密瓜、

蘋果、布冧、檸檬、葡萄、白桃、黃金桃、菠蘿、

奇異果、火龍果、橙、蜜柑。

第一百零二回 (❁´▽`❁)︰一期一會的櫻花野餐

從上一回野餐到今回相隔了三個月，

香港的疫情仍未受控，

掃掃Instagram只得見台灣的朋友開始野餐活動，心生羨慕。

大家還是忍耐忍耐，

祈禱著秋天會好起來，

我們在草地上相遇吧！

幾乎每一年我都會做櫻花主題，

今年只能移師室內簡單佈置一番。

在Citysuper入手的櫻花造型朱古力和銅鑼燒，

還有櫻花口味的餅乾、啫喱，櫻花特別版薄荷糖。

基本上踏入櫻花季節，香港的商店都會同步入貨。

不出所料，櫻花口味真是吃個氣氛，味道一般（攤手）

而飲品是冰爽的可樂，還有個有趣的發現，

每年可口可樂都是推出期間限定的櫻花瓶，

除了文中的日本版外，原來還有韓國版呢。

紙杯紙碟、餐紙巾和櫻花裝飾串，

都是在Aeon Living Plaza（12元店）買的，

因為本來是結伴出遊，還準備了十人分量呢。

我會留著明年的櫻花季節，帶著便當與大家相遇！

第一百零一回 (❁´▽`❁)︰復活節的中學同學聚會

當大家看到這篇野餐日記，

請放心，是很久之前的聚會，

想不到現在連聚聚的機會也沒有，

祈求平安和健康的日子快到吧！

因為有小朋友同場，所以構思了復活節主題，

當小孩子會走會跳的時候，還可以加插尋找復活蛋的遊戲呢。

因為準備得急忙，基本上家裏有甚麼就帶去，

看到適合的食物也買了。

先介紹一下餐點，因為人人都出力，

食物應有盡有，包括是自製派的意粉、椰汁紅豆糕、

竹炭蝴蝶酥、Miffy兔子魚蛋、Open Sandwich等；

而外賣派的是一堆零食、水果、飲品和應節的朱古力蛋。

看起來豐富吸引，一行人邊吃邊聊都掃光所有食物了。

還有記下一件糗事，我匆忙出門，來到草地才發現忘了一袋食物，

只能拜託後到的朋友去我家拿了。

這袋食物事關重要是因為全是Open Sandwich的Topping，

如果大家還記得昔日有一回北歐主題野餐，

就介紹了Open Sandwich，直譯中文就是「開放式三文治」，

顧名思義就是開放你放任何材料在麵包上，

我預備了鹹食－蛋沙津、牛油果他他、莎樂美腸、火腿和牛油；

甜食就有水果、蜜糖、煉奶來配搭，任君選擇。

如果大家想再豪華或精緻一點，還可加配沙律菜、海鮮、酸忌廉呢！

食具裝飾就是走繽紛風格，五顏六色，

也有碎花餐具和花束，帶出春天氣息。

而且參與人數多，道具選用輕巧可重用的塑膠碟、

木器、藤籃之類，也邀請大家自備餐具和水樽。

同場加映可愛小兔仔，年紀輕輕就懂得野餐的樂趣，

逗得一眾叔叔姨姨太開心了，

希望你再大一點又可以跟叔叔姨姨、哥哥姐姐來滾草地。

「我的野餐日記」一直走來，都儲下不少餐具用品，

可惜香港地寸金尺土，如果日後我將部分餐具用品送贈大家，好嗎？

本來下兩回主題野餐是櫻花2020版和冰雪奇緣（Frozen）也要無限期延後，

因現在禁聚令延長，可以相見的日子還是很遠，

但為了體諒醫護的辛苦，大家就忍一忍不要出門，

當能除下口罩時，我們再次在草地吃喝擁抱吧！