第七十二回 (❁´▽`❁)︰樂活草地 秋日音樂遊藝會2016

樂活草地　秋日音樂遊藝會來到第三年，
樂見政府推動草地文化，希望香港可以有更多草地活動，
善用身邊已有的資源，享受自然。
除了野餐活動，大會還準備了音樂會、手作市集、吹氣遊戲，
非常適合親子前來。
今年繼續跟一班舊同事相聚，因為人數眾多，
選擇了容易準備、卻又可以很豐富的「Open Sandwich」為主題。
各人準備不同的材料作Topping來配搭麵包，豐儉由人，
度過熱鬧又溫馨的下午。

食物種類太多，基本款當然有煙三文魚、火腿、芝士；

再簡單點可以帶點果醬、吞拿魚醬和鵝肝醬、甜甜的煉奶；

清新之選可以選擇沙律菜、水果如草莓、車厘茄、藍莓等；

如果大家仔細留意，同事們帶了一些特別口味的材料，

有午餐肉和黑漆漆的炆豬肉，吃起來也很不錯哦。

當大家準備一大夥兒去野餐時，也可以考慮用「Open Sandwich」，

看看各人會預備什麼驚喜的配搭呢！

吃吃喝喝，聊東聊西就一個下午，

你我分享食物，分享瑣事，分享這刻美好的心情。

 

第七十一回 (❁´▽`❁)︰露營式生日野餐

男朋友又生日了！
在過往的分享也曾提及當初我開始野餐，
是因為男朋友喜歡戶外活動，特別是露營和遠足，
所以我們開始發掘不同的草地活動和嘗試野餐。
今年生日，我希望結合他跟我都喜愛的活動，故有了今次野餐的意念。

十一月的天氣怡人，秋風陣陣，即使有陽光也不猛烈。
由於香港不少城市公園是禁止生火，而可供露營的營地較為偏遠，
所以決定到大埔大尾督水上活動中心附近的燒烤場野餐，
我們大約早上十時多到達，已經有不少準備下午燒烤的朋友來佔位置。
雖然沒有草地，可是燒烤場有平坦的桌子和清水供應，烹調食物更方便。

食物方面是他最愛的全日早餐（All Day Breakfast），
主食方面有合桃麵包配果醬和韓國出產的迷你薯仔以取代薯餅，
薯仔先洗淨再切細成薯角，用牛油煎香至金黃色，
最後加入鹽、黑椒和大量香草調味。
配菜方面則有沙律菜配柚子醋、蘋果蜜糖豬肉香腸、大蘑菇、茄汁焗豆、
香煎小番茄和炒/煎蛋，非常豐富。
我也特意準備了生日甜品－焦糖燉蛋，
我從網上看到分享表示可不用火槍，單憑鐵匙燙熱再把砂糖變焦，
可惜不知道是火力不足還是砂糖不夠，焦糖表面欠奉，
不過味道可是很好吃，自製甜點時減糖更健康。

本來我想一展廚藝，可是我未曾使用露營用的Cook Set，
尤其不太會調教火力，所以男朋友還是忍不住取笑我和出手煮菜。
日子有功，無論是平日野餐或是這次烹調時都能互相配搭，
分工準備食材，或是鋪設道具時更能得心應手。
吃飽後看望著海一片，吹吹涼風，聊聊天就大半天了。

祝你生日快樂，願你有從天父而來的愛和恩典，
行路有力，生活有亮光，作工得息。

第七十回 (❁´▽`❁)︰「混醬」派對

終於來到第七十回我的野餐日記，
這陣子秋高氣爽，關不住要野餐的心，
相約兩位好姊妹來一個「混醬」主題野餐。
「混醬」野餐就是混合了不同的醬料配搭，
概念源於醬料在平日野餐時多擔當配角，
用來配搭甜食鹹點都非常稱職。
這次我們把醬料變成主角，準備了十款醬料來野餐，
大家又想到用哪幾種醬料來配搭食物呢？

先看鹹食的醬料，包括有XO醬配魚肉燒賣、
有機沙律菜配胡麻醬、
墨西哥莎莎醬和牛油果蛋醬配粟米片，
（友人Miss J 還私心帶了一包炸魚皮，跟莎莎醬很搭！）
以及經典的茄汁配薯條。
當中牛油果蛋醬是友人兔媽媽親手主理，
把牛油果和雞蛋打碎混合，健康富營養價值，
不加調味她九個月大的寶寶也可以吃，
成人就可以加點鹽和黑椒，非常適合親子野餐。

而甜食方面則有韓國綠茶醬、芝麻醬、草莓果醬和榛子醬配厚切方包，
貪心的我想嘗試所有甜醬料就把方包弄成四色調色盤，
看起來賞心悅目，吃起來甜蜜誘人，愈吃愈來。
重點是友人Miss J親手製作的蘋果醬，
因是自家製作所以可調較甜度，果肉滿滿，
配上較乾身的合桃提子乾麥包，再呷一口茶真是寫意得很。
能夠遇上會煮食的野餐友伴真是好幸福呀！

一年多前同行友人兔媽媽還懷著她的小寶寶，
現在已經九個月大可以一同參與我們的野餐。
看著公園裏有很多小孩子在打球、野餐，
友人也很放心讓小寶寶盡情地在草地翻滾、抓泥（真是全身都是草），
他們能夠享受自然的風光和遊戲，簡單而快樂。
各位媽媽們，也多帶小孩子去享受草地吧！