第四十回(❁´▽`❁)︰So 「Great」at Tamar Park

先要興奮的說一聲，我的野餐日記來到四十回了，
想不到可以堅持至今，還約定了好些朋友在今年秋天瘋狂的野餐，
意大利風情、海灘、紫色主題、卡通人物主題野餐等等，真是超級期待的！
過去野餐除了介紹草地之餘，也讓大家知道附近的餐廳和超級市場，
即使是興之所致或是家裏沒什麼道具和食材也可以豐豐富富的去野餐。
所以今天出門時只能帶了一張輕身地墊，打算走到哪，吃到哪，
最後友人們決定到金鐘的添馬公園（可追加第二回我的野餐日記），方便易達。
也就在附近太古廣場內的超級市場「Great」買食物去。

因為超級市場位於商業區，目標客群是高消費者和外籍人士，
能找到異國風情的美食和高級食材。
夏日炎炎來野餐，總想吃點爽口冰凍的食物，
所以先主攻泰式專櫃，買了酸辣的粉絲沙律（25元100克），
以及友人預先買好的生菜包。
小食真是多有多吃，外加各一份原味香草、辣味薯塊和雜菇，
同樣18元100克，同樣是惹味得令人欲罷不能。
主食是在意式三文治中選了兩位幸運兒，有三文魚和煙肉口味，
配搭著豐富的蔬菜，買一整份的話可要求切開兩份或三等份，方便分享。
飲品就選了檸檬梳打，酸甜清爽就是絕了。
三個人能吃下這麼多東西真是太厲害了，
只因超級市場內選擇太多，
害我們一直在買買買，無法離開呀！
最後我們更在The Petit Cafe買來咖啡和Blueberry Danish作甜品。

終於買好食物就穿過統一中心和海富中心，
不消十分鐘就來到添馬公園，不用拿著重甸甸的瓶子走很久。
當日草地碰巧有團體舉行活動，只能退到「門常開」之下位置野餐，
但既有遮掩，而且草地臨近海邊，不會很熱，偶然有微風吹來。
三人行，邊吃邊聊，真不想離開這美好的時光。

後記是野餐時附近亦有一群打扮入時的男女在野餐，
可是走了幾個，一會兒又走了幾個，
最後剩下如圖當見的一箱二箱的盒子、飲品空樽和塑膠地布。
記得中學時校長在我們去學校旅行前提出了一點，
「回去的時候比到達時更清潔。」
就是要收拾好旅行帶來的物品和垃圾，
甚至連前人留下的垃圾都盡量收拾，
不要計較，只因要珍惜大自然這瑰寶。
果然人的素養真的不能看外貌和背景地位。

第三十九回(❁´▽`❁)︰中文大學聯合書院草地分享

已經沒有野餐近半個月，因為時晴時雨的天氣難捉摸，
實在沒法在如斯炎熱的情況下野餐。
不過最近在香港中文大學的校園進行了一次教會的退修聚會，
享受一個安靜舒適的下午。
一直以來對中文大學情有獨鐘，只因這處環境幽美，
校園既是依山傍水、綠野林蔭，四時可聞鳥語花香；
亦有不少亭台樓閣和藝術擺設，富有人文氣息，
在此不難發掘可供野餐和休憩的地方。
這次沒有準備野餐，仍希望跟大家分享這片位於聯合書院的草地，
希望今年秋季能呼朋喚友再來一趟。



位於新亞書院的天人合一亭，池邊野餐也是個好嘗試！

這次經過的草地是位於聯合書院的張祝珊師生康樂大樓前地，
就在餐廳旁邊，上網說公眾假期也營業，
可是現在是暑假期間就未有營業，
秋天來野餐應該可以買到果汁、三文治，
但最好都是自備食物而來。
草地雖然不大，可是有一棵大樹矗立，
感覺像身處外國大學，能坐於樹下讀書裝文青，
如果不躺草地，或可坐在散落一旁的幾顆大石頭上。
經歷過春天滋潤後，草地明顯更嫩綠柔軟，
還有些小黃菊穿間其中，甚是愜意。
聯合書院還有一塊不錯的草地，就位於胡忠多媒體圖書館前地，
曾於「第二十六回(❁´▽`❁)︰我們都是抹茶控！」登場，有興趣可以再看看哦！

同日也暢遊了中文大學其他校園範圍，
也想跟大家介紹校園內的一處閒適地－Cafe Tolo。
從聯和書院的陳震夏宿舍乘電梯到地下，便看到和聲書院，
進內直望見玻璃門，推門而出就來到一個小花園，
木質地板的露天茶座，抬頭見藍天白雲，儼如空中花園，
買來一杯咖啡就能樂上一個下午。
咖啡室主打各樣甜點，包括窩夫，層層多士配三色雪糕，
以及Movenpick雪糕，價錢相宜，還有接近十個口味可選呢。
來不及準備野餐也可以到此一遊呀！

第三十八回(❁´▽`❁)︰Nordic Indoor Picnic with Marimekko

天氣炎熱，又來到室內野餐的時間，
即使在辦公室也可以來個愜意午飯，
因為同事是北歐風格的愛好者，
慷慨借來一大堆Marimekko的餐具和推薦了不同食材，
如是者就瞬間來了個北歐風情野餐會。

北歐即是代表著丹麥、芬蘭、挪威、瑞典，以及冰島五國，
因此食物方面，雖然無法煮出完全道地的菜式，
也從網上掌握了每個國家當中的神髓，盡力營造北歐的氣氛。
北歐環海，餐桌上的主角多是海鮮、魚類，五國口味非常類近，其中有—
丹麥，我們準備了丹麥的「開口三文治」（Smoerrebroed）菜式，
就是把各種配菜放於裸麥麵包之上，由簡單清新至複雜華麗也可以自由配搭，
所以準備凍蝦、青瓜、小番茄、切片雞蛋等為配菜，
配合蛋黃芥末醬、三文治醬（就是有酸瓜粒的沙律醬）來塗麵包；
挪威，集島嶼、峽灣於一身，海岸線長達二萬公里，
所以漁業的高度發展成就了各種魚類和海鮮的美食。
我們準備了三文魚片和鱈魚塊作為主食，
於是同事以橄欖油煎香魚塊，再加上鹽、黑椒和香草即成。

鱈魚塊從日式超級市場購得，雖為急凍，

但魚塊質地厚實，沒有鬆掉，而且已預先去掉骨頭，啖啖肉呀；

瑞典，第二十九回我的野餐日記曾為此國獨立成篇，

最先聯想到的當然是IKEA和肉丸，

這次就準備了IKEA出品的餅乾、薯片和果汁了；

芬蘭，多出產漿果或以野莓釀酒，

我們就準備了大量雜莓包括有紅桑子（Raspberry）、

藍莓（Blueberry）和黑莓（Blackberry），再配上乳酪和雪糕作為甜點。

同事也買得剛好，雜莓單吃也甜而不酸，當零食吃非常健康；

冰島，網上搜尋一下，食物的種類相當！十分！非常特別！

例如是腐化鯊魚肉、鯨魚肉、燻羊頭，就是因為冰島資源較貧乏，

長年寒冷之下而發展出來的一套飲食文化。

有關更多北歐食物的詳細可瀏覽Yahoo！知識跟U know的介紹哦。

當然，除了食物方面，能增加氣氛的道具也是很重要的。
一眼就可以看見Marimekko這個芬蘭國寶級的牌子，
由家品、廚具，伸延至衣服、文具也找到其芳蹤。
香港人也相當熟悉此品牌，近年已相繼開了幾家專門店。
Marimekko的圖案大多簡約，但用色奪目耀眼，能為餐桌增添眼目的享受。
這次同事借來的餐具用上了標誌性的罌粟花圖案，
包括有小碟子，茶杯，限量版的茶壺，桌墊等等，
茶具大多是從芬蘭製造，摸上手就知道用料扎實，
當然也是價錢不菲，所以都要輕力放好，哈！

還有北歐風中另一著名的代表就是同樣來自芬蘭姆明一族（Moomins），
小時候看卡通片以為姆明是隻河馬，原來是森林精靈。
最近剛好上映長篇動畫電影《姆明︰漫遊藍灣》，
讓我認識更多姆明作家Tove Jansson繪畫姆明的用意，
就是要以其弟弟為藍本畫出肥嘟嘟的姆明，
題材圍繞家庭的日常小事，追求自由、和平的精神，
要樂觀無憂的過日子，因此不忘加了姆明造型餅乾和茶包來湊熱鬧。

在擠逼的生活中騰出一小時，尚不容易，
更可貴是同儕們願意一同準備食物、享受茶香，
在忙碌中仍不忘締造生活的小細節，
但願如姆明作者要表達的想法一樣，
「平和日子、種種薯仔、發發夢」。

第三十七回(❁´▽`❁)︰在觀塘海濱花園吃上德國菜

德國野餐之旅襯著好天氣終於成行，
同行者是以前的好同事，一起用心地準備了食物、餐具，
帶著好心情聊天說地，拍照擺Pose，想起以前的美好時光，
這次野餐更發掘了觀塘海濱花園這個野餐相聚好地方。

先介紹這個新地點－觀塘海濱花園臨近觀塘碼頭，

原址是觀塘公眾貨物裝卸區的沿海地段，

所以設計上也採用了硬朗的風格，

包括有貨物外形的塔樓地標，帶有強烈的鐵鏽味道，

以及以木板鋪成的步道和觀景台。

眼前面海，正對著啟德郵輪碼頭，

到了晚上，整個海濱長廊會有悅目的燈光效果，浪漫得很。

交通也尚算方便，可以從牛頭角鐵路站往海邊方向直走五分鐘，

或者在觀塘APM先買好食物再走十分鐘或乘的士過去。

這公園頭頂是觀塘繞道，臨海送上爽快的海風，

有綠油油的草地，能躲在矮樹下野餐和休息，

草地質素不錯，沒有光禿的地方，赤腳踩上去是軟軟的。

如果隨興而來沒有帶野餐墊，或怕飲品，食物容易打翻，

也可在木板凳、木製觀景台、有蓋的觀眾看台上休憩，也有一番風味。

我們離開時更遇見地板噴出水霧，為炎炎夏日清除暑氣，

吸引了很多小朋友聚過來。

食物方面，說起德國必吃的食物當然帶豬手，
通常會配上酸菜、酸瓜和薯角，
因為從簡，而且三人食量不多，
不能買一整隻豬手（超級市場真的有得賣！），
就準備了片裝豬手和薯條。
當然少不了德國啤酒，因為是有氣飲品，
同行的小瑜免不了上演被氣泡衝擊的戲碼，哈哈！
還有德國香腸，加點香草再烤而很棒；麵包圈型的餅乾，果然是中看不好吃；
德國國旗顏色的餅乾，就是紅、黑、黃色，挺有氣氛。
聽說德國人很喜歡吃麵包，所以也準備了一點。
其實鏡頭背後還有水果、松露口味和水牛芝士番茄薄餅，
以及親愛的Wing和老爺準備的檸檬薏米水，健康、好喝又消暑。
為了配合德國主題，自製了幾支小國旗、
德國傳統工藝品胡桃夾子（German Nutcrackers），
以及帶了木製的餐具，湊合起來也相當豐富了。

小瑜問我，每次準備國家主題野餐時會否了解該國的文化和背景，
坦白說過往舉辦過的法國、瑞典、墨西哥、德國等等國家主題，
這些地方我通通也沒有去過，而且礙於時間、金錢的限制，
食物和餐具的準備也顯得不足。
可是透過這野餐過程，的確能更理解這些國家的飲食文化、服飾等，
只少我認識到每一國的國旗顏色和地標呀，嘻！
所以野餐不只是文青們的消遣玩意，
更可以是教育小孩子的活動呢。

同伴比我更期待野餐之旅，
讓我更享受準備食物和野餐的過程。
人生最幸運就是遇上投緣的人，
不用多說就明白對方所想，永遠有數不盡的話題；
而且不計較旁人的眼光，天氣的變化或突如其來的阻礙，
還是盡力同心完成一場美麗的野餐，
只能說一句︰大滿足呀！