第三十八回(❁´▽`❁)︰Nordic Indoor Picnic with Marimekko

天氣炎熱，又來到室內野餐的時間，
即使在辦公室也可以來個愜意午飯，
因為同事是北歐風格的愛好者，
慷慨借來一大堆Marimekko的餐具和推薦了不同食材，
如是者就瞬間來了個北歐風情野餐會。

北歐即是代表著丹麥、芬蘭、挪威、瑞典，以及冰島五國，
因此食物方面，雖然無法煮出完全道地的菜式，
也從網上掌握了每個國家當中的神髓，盡力營造北歐的氣氛。
北歐環海，餐桌上的主角多是海鮮、魚類，五國口味非常類近，其中有—
丹麥，我們準備了丹麥的「開口三文治」（Smoerrebroed）菜式，
就是把各種配菜放於裸麥麵包之上，由簡單清新至複雜華麗也可以自由配搭，
所以準備凍蝦、青瓜、小番茄、切片雞蛋等為配菜，
配合蛋黃芥末醬、三文治醬（就是有酸瓜粒的沙律醬）來塗麵包；
挪威，集島嶼、峽灣於一身，海岸線長達二萬公里，
所以漁業的高度發展成就了各種魚類和海鮮的美食。
我們準備了三文魚片和鱈魚塊作為主食，
於是同事以橄欖油煎香魚塊，再加上鹽、黑椒和香草即成。

鱈魚塊從日式超級市場購得，雖為急凍，

但魚塊質地厚實，沒有鬆掉，而且已預先去掉骨頭，啖啖肉呀；

瑞典，第二十九回我的野餐日記曾為此國獨立成篇，

最先聯想到的當然是IKEA和肉丸，

這次就準備了IKEA出品的餅乾、薯片和果汁了；

芬蘭，多出產漿果或以野莓釀酒，

我們就準備了大量雜莓包括有紅桑子（Raspberry）、

藍莓（Blueberry）和黑莓（Blackberry），再配上乳酪和雪糕作為甜點。

同事也買得剛好，雜莓單吃也甜而不酸，當零食吃非常健康；

冰島，網上搜尋一下，食物的種類相當！十分！非常特別！

例如是腐化鯊魚肉、鯨魚肉、燻羊頭，就是因為冰島資源較貧乏，

長年寒冷之下而發展出來的一套飲食文化。

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當然，除了食物方面，能增加氣氛的道具也是很重要的。
一眼就可以看見Marimekko這個芬蘭國寶級的牌子，
由家品、廚具，伸延至衣服、文具也找到其芳蹤。
香港人也相當熟悉此品牌，近年已相繼開了幾家專門店。
Marimekko的圖案大多簡約，但用色奪目耀眼，能為餐桌增添眼目的享受。
這次同事借來的餐具用上了標誌性的罌粟花圖案，
包括有小碟子，茶杯，限量版的茶壺，桌墊等等，
茶具大多是從芬蘭製造，摸上手就知道用料扎實，
當然也是價錢不菲，所以都要輕力放好，哈！

還有北歐風中另一著名的代表就是同樣來自芬蘭姆明一族（Moomins），
小時候看卡通片以為姆明是隻河馬，原來是森林精靈。
最近剛好上映長篇動畫電影《姆明︰漫遊藍灣》，
讓我認識更多姆明作家Tove Jansson繪畫姆明的用意，
就是要以其弟弟為藍本畫出肥嘟嘟的姆明，
題材圍繞家庭的日常小事，追求自由、和平的精神，
要樂觀無憂的過日子，因此不忘加了姆明造型餅乾和茶包來湊熱鬧。

在擠逼的生活中騰出一小時，尚不容易，
更可貴是同儕們願意一同準備食物、享受茶香，
在忙碌中仍不忘締造生活的小細節，
但願如姆明作者要表達的想法一樣，
「平和日子、種種薯仔、發發夢」。