第六十回(❁´▽`❁)︰港式風味主題野餐

這回野餐早在二零一六年依始舉行，
當時想去沖繩卻遇上大雨，留港又有極端寒冷的天氣，

結果幾經波折和爭扎還是在一月底辦了一場港式風味主題野餐。
而且，VOGUE Taiwan將舉行一個大型野餐活動，因為得到Project Picnic的推薦，
VOGUE Taiwan邀請我分享一些野餐點滴，造就了這回介紹香港主題的野餐文。

這次野餐的地點是我常去，位於新界的大埔海濱公園，

立於海邊，風光一望無遺。而且草地有專人打理保養，質素良好。



食物方面，主要是平日常見於香港茶餐廳的美食和街頭小吃，

包括有香噴噴的牛油外皮蛋撻和外脆內軟的菠蘿包，

如遇上新鮮出爐口感更佳。
不怕胖的朋友還可以嘗試「菠蘿油」，

就是把一塊厚厚的牛油夾在包內，

讓麵包的熱力輕輕融化牛油，雖邪惡卻很好吃。

還有長輩們平日喜歡上茶樓吃一盅兩件，所以也準備了粉果和燒賣，

如果帶肉類食物去野餐建議自攜一個保暖盒子，才不會令肉冷掉而變硬。

小食則帶來了一家本地品牌「和記隆」的花生糖，

以及香港傳統街頭小吃－砵仔糕，

就是把黃糖和粘米粉混合置於瓦製小砵內蒸熟而得名。

砵仔糕配上紅豆，煙煙韌韌之餘又有紅豆紮實的口感，

也能裹腹，即使冷掉也不會影響質感，很適合外帶野餐。

飲品是中學時代好喜歡喝的維他奶，玻璃瓶裝更有風味，既暖手又暖胃；

還有茶餐廳出品的港式奶茶，茶香奶滑，配菠蘿包一絕。

同行朋友跟我一起抵著冷風相聚野餐，

用心準備各種配合主題食物、讀物和盛器，非常窩心溫暖。

雖然每一回野餐主題各異，

但惟一不變是大家喜歡野餐和草地的心，

以及珍惜聊天閒坐的時刻，

希望春天來臨能繼續出走野餐吧！